---

Βαλσάμικο Χουρμά Λαχανάκια Βρυξελλών με Μπέικον Υλικά • 4 φέτες μπέικον • 1 κουτ.

---

Λαχανάκια Βρυξελλών Βαλσάμικο με Μπέικον Υλικά • 4 φέτες μπέικον • 1 κουταλάκι γκι • 1 & 1/2 κιλό φρέσκα λαχανάκια Βρυξελλών ψιλοκομμένα • 1/2 κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • 1 κουταλιά της σούπας λάδι αβοκάντο • 3 σκελίδες σκελίδες 1/3 φλιτζάνι ξύδι βαλσάμικο • 1/4 φλιτζάνι χουρμάδες χωρίς κουκούτσι, ψιλοκομμένους • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι Οδηγίες • Σε ένα μεγάλο τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, ψήνουμε το μπέικον σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό που επιθυμούμε • Βγάζετε το μπέικον από το τηγάνι και το βάζετε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας. Μόλις κρυώσει, κόψτε σε μικρά κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς. Αφήνω στην άκρη. • Στο ίδιο τηγάνι στο μάτι της κουζίνας με τη λαδόκολλα μπέικον, προσθέτουμε το γκι, τις Βρυξέλλες και το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσουν οι Βρυξέλλες, περίπου 8-10 λεπτά. • Ενώ ψήνονται τα λαχανάκια Βρυξελλών, είναι ώρα να μαγειρέψετε τη σάλτσα. • Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, προσθέστε το λάδι αβοκάντο και το σκόρδο. Ανακατεύουμε για 30 δευτερόλεπτα. • Προσθέστε ξύδι, χουρμάδες και πιπέρι. Μαγειρέψτε, σε μέτρια προς χαμηλή, για 5-7 λεπτά ή μέχρι η σάλτσα να πήξει/πιο συνεκτική και να μειωθεί σε περίπου 1/4 φλιτζάνι. • Προσθέστε ψητά λαχανάκια Βρυξελλών και μπουκίτσες μπέικον στη σάλτσα στο τηγάνι. Ανακατεύουμε μέχρι να επικαλυφθεί • Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!