Vegan κεφτεδάκια με ρεβίθια? Μια συνταγή Waitrose που βρήκε και έφτιαξε ο πατριός μου! Υλικά: – 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο – 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο – 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες – 2 κουταλιές της σούπας μίγμα μπαχαρικών ras el hanout – 400 γρ ντομάτες ψιλοκομμένες σε κονσέρβα – 400 γρ ρεβίθια στραγγισμένα – 80 γραμμάρια ξερά βερίκοκα 50 ml φρέσκα, Υλικά Ζωμός λαχανικών, θερμαινόμενος – Συσκευασία 240 g Linda McCartney’s Vegetarian Meatballs – 200 g κουσκούς ολικής αλέσεως – 1⁄2 x 28 g συσκευασία κόλιανδρος, χοντροκομμένος – 15 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα – 4 κουταλιές της σούπας γαλακτοκομικό: 10 γαλακτοκομικό χωρίς Me. ̊C, σήμα αερίου 4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη αδιάβροχη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 5 λεπτά, μετά ανακατεύουμε το ras el hanout και τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά ακόμη. Προσθέστε τις ντομάτες, τα ρεβίθια, τα βερίκοκα και 250 ml ζεστό ζωμό λαχανικών. αφήστε να σιγοβράσει και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά. Ανακατεύουμε τα χορτοφαγικά κεφτεδάκια και μετά βάζουμε το πιάτο στο φούρνο για 20 λεπτά. 2. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το κουσκούς. Βάλτε σε ένα μπολ και προσθέστε τα υπόλοιπα 250 ml ζεστό ζωμό λαχανικών. σκεπάζουμε με ένα πιάτο και αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά. Σερβίρετε το κουσκούς με τους χορτοφαγικούς κεφτέδες, τα μυρωδικά και μια κουταλιά γιαούρτι εναλλακτικά. Το είχαμε χθες το βράδυ και ήταν υπέροχο! Δεν ξέρω τι είναι το κους κους, αλλά το βρίσκω τόσο ικανοποιητικό?? Ελπίζω όλοι να περάσουν ένα υπέροχο Σαββατοκύριακο τραπεζικών διακοπών❤️?
Please disable adblock to proceed to the destination page