Κρεμώδες ρύζι κουνουπίδι καρύδας Υλικά • 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας • 4 κλωναράκια φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα • 1 φλιτζάνι κολοκύθα βούτυρο σε κύβους • 1 φλιτζάνι, σφιχτά συσκευασμένα, σπανάκι, ψιλοκομμένο • 2 κουταλιές της σούπας κουρκουμά • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι •1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι •2 σακουλάκια 12oz κατεψυγμένο ρύζι κουνουπίδι, μαγειρεμένο και στραγγισμένο από το περιττό νερό •1 κουτί γάλα καρύδας πλήρες Οδηγίες •Σε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε το λάδι καρύδας και ζεσταίνουμε, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να λιώσει τελείως •Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σκόρδο και σοτάρετε για 2 λεπτά •Προσθέστε το βούτυρο και τη σάλτσα για 5 λεπτά •Προσθέστε το σπανάκι, τον κουρκουμά, το μαύρο πιπέρι, και αλάτι και σοτάρετε για 2 λεπτά •Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια χαμηλή •Προσθέστε το ρύζι κουνουπίδι και το πλήρες γάλα καρύδας στο τηγάνι •Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε, περίπου 5-8 λεπτά • Αποσύρουμε από τη φωτιά • Απολαύστε!
Please disable adblock to proceed to the destination page