Γνωρίζατε ότι ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά όλων των εποχών είναι η τάρτα φρούτων;! ? 1️⃣ Κρέμα ζαχαροπλαστικής: • 1 λίτρο γάλα • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη ~ Σε μια κατσαρόλα, διαλύουμε τη ζάχαρη στο γάλα και αφήνουμε να πάρει βράση • 3 κρόκοι αυγών • 3 ολόκληρα αυγά • 1/2 φλιτζάνι άμυλο καλαμποκιού • 1/2 φλιτζάνι Ζάχαρη ~Σε ένα ανοξείδωτο μπολ χτυπάμε τους κρόκους και τα ολόκληρα αυγά. ~Κοσκινίζουμε το άμυλο καλαμποκιού και τη ζάχαρη στα αυγά. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. ~Απολαύστε το μείγμα των αυγών χτυπώντας σιγά σιγά το ζεστό γάλα σε λεπτή ροή. ~Επιστρέφετε το μείγμα στη φωτιά και αφήνετε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας συνεχώς. •60γρ Βούτυρο •1 κ.σ Βανίλια ~Όταν το μείγμα πάρει βράση και πήξει, αποσύρουμε από τη φωτιά. ~Ανακατεύουμε το βούτυρο και τη βανίλια. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί το βούτυρο. ~Αδειάζουμε σε ένα καθαρό δοχείο, πασπαλίζουμε ελαφρά με ζάχαρη και σκεπάζουμε με ένα κερωμένο χαρτί για να μην σχηματιστεί κρούστα. Δροσίστε και κρυώστε αμέσως. ⚠️Για να γεμίσετε αρτοσκευάσματα όπως τα εκλέρ, χτυπήστε την παγωμένη κρέμα ζαχαροπλαστικής μέχρι να ομογενοποιηθεί πριν τη χρησιμοποιήσετε. 2️⃣ Τάρτα •2 κοχύλια τάρτας (ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας) •3 φλιτζάνια φράουλες, •1 μάνγκο •2 ακτινίδια •1 ροδάκινο νεκταρίνι ⚠️ Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο φρούτο θέλετε. 3️⃣Ας φτιάχνουμε τώρα την τάρτα ~Όταν το κέλυφος της τάρτας κρυώσει τελείως, απλώνουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής στον πάτο του κοχυλιού. ~Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μαρμελάδα βερίκοκο από πάνω και απλώστε την ομοιόμορφα για να προσθέσετε μια “άρωμα έκπληξη” (αυτό το βήμα είναι εντελώς προαιρετικό) ~Αρρυθμίστε τα φρούτα πάνω από την κρέμα ζαχαροπλαστικής ~Στο φούρνο μικροκυμάτων, λιώστε 2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα βερίκοκο με λίγο νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. ~Χρησιμοποιήστε ένα πινέλο για να ταμπονάρετε απαλά το λιωμένο ζελέ πάνω από τα φρούτα για να φαίνονται πιο λαμπερά?
Please disable adblock to proceed to the destination page