Σήμερα φέρνει την Εθνική Ημέρα Σάντουιτς, αυτό το σάντουιτς είναι εκεί πάνω και αξίζει να το αναφέρουμε, οπότε ορίστε μου Bistecca alla ribey piadina, rucola, basilico e salsa di timo al limone Lato di patate al parmigiano Ribeye steak piadina sandwich, ρόκα, βασιλικός και ένα λεμόνι ντρέσινγκ θυμάρι Για το ιταλικό ψωμί 250 γρ αλεύρι απλό 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 3 1/2 κουταλιές της σούπας λαρδί ή ελαιόλαδο (43 γραμμάρια) 1/2 φλιτζάνι γάλα (θερμοκρασία δωματίου) (120 γραμμάρια) Μέθοδος σε μέτρια μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη σόδα, κάνουμε μια λακούβα στη μέση και προσθέτουμε το λαρδί ή το ελαιόλαδο, ανακατεύουμε με ένα πιρούνι και μετά προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και ανακατεύουμε. Όταν σχεδόν ενωθεί, μετακινήστε σε μια επίπεδη επιφάνεια και ζυμώστε σε μια λεία μπάλα. Τοποθετούμε σε ένα ελαφρά λαδωμένο μπολ, σκεπάζουμε με πλαστικό και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 3-4 μπάλες, πασπαλίζουμε μια ξύλινη σανίδα ή επίπεδη επιφάνεια με λίγο αλεύρι και βάζουμε μπαλάκια από πάνω, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά. Ανοίξτε κάθε μπάλα σε περίπου 8-10 ίντσες (20-25 cm) και πολύ λεπτή, σχεδόν λεπτή σε χαρτί. Τρυπάμε τη ζύμη με ένα πιρούνι. Αλείφουμε τον πάτο του τηγανιού μεσαίου μεγέθους με λίγο ελαιόλαδο, όταν ζεσταθεί, τοποθετούμε ένα Piadina στο τηγάνι όταν ροδίσει, αναποδογυρίζουμε κάθε πλευρά δύο φορές Ντρέσινγκ λεμονιού θυμάρι Χυμός από μισό λεμόνι, 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι, 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα, 3 σούπας νερό, ανακατέψτε όλα μαζί Ribeye Φροντίστε η μπριζόλα σας να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, ζεστάνετε το ταψί ή το τηγάνι σας σε ζεστή θερμοκρασία, λαδώστε το κρέας και τοποθετήστε το σε ταψί ή τηγάνι ….. μαγειρέψτε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, σπάνιο, μέτριο κ.λπ. αφήστε να ξεκουραστεί. Κόψτε τη μπριζόλα σε λωρίδες, ντύστε με ρόκα, βασιλικό, φρέσκα κρεμμυδάκια και dressing με λεμόνι θυμάρι Απολαύστε
Please disable adblock to proceed to the destination page