Κόκκινα κρεμμύδια τουρσί ΥΛΙΚΑ •2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο •4 φλιτζάνια κόκκινα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες (περίπου 2 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες με ένα μαντολίνο) •1/4 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί •Προαιρετικά: σκελίδες σκόρδο, θυμάρι, ρίγανη, αλάτι, μαύρο πιπέρι ΟΔΗΓΙΕΣ •Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε και ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο •Αν προσθέσουμε τα προαιρετικά υλικά, προσθέτουμε τώρα στο τηγάνι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι το σκόρδο να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα (περίπου 2 λεπτά) •Προσθέστε το κρεμμύδια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα (περίπου 1 λεπτό) • Προσθέστε το ξύδι από κόκκινο κρασί και ανακατέψτε για να ξεφλουδίσει το τηγάνι (περίπου 2 λεπτά) • Αποσύρετε από τη φωτιά και μεταφέρετε τα κρεμμύδια και το υγρό σε ένα μεγάλο ανθεκτικό στη θερμότητα βάζο (εγώ χρησιμοποίησα ένα βαζάκι ) • Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το στο δοχείο να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. •Τοποθετήστε στο ψυγείο και απολαύστε για μήνες •Τέλεια προσθήκη σε τοστ αβοκάντο, σαλάτες, σάντουιτς, κρέατα κ.λπ.
Please disable adblock to proceed to the destination page