Ζεστά μπισκότα κακάο ΥΛΙΚΑ • 3/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου • 3/4 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη, συσκευασμένη • 1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη • 2 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου • 2 κουταλιές της σούπας καθαρό εκχύλισμα βανίλιας • 2 φλιτζάνια όλα -αλεύρι χρήσης • 2/3 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη ή της επιλογής μου: ζεστή σοκολάτα σε σκόνη • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι • 1/2 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας • 1/2 φλιτζάνι μίνι marshmallows ΟΔΗΓΙΕΣ • Χρησιμοποιώντας ένα μόνιμο μίξερ σε μέτρια ταχύτητα ή ένα μίξερ χειρός, το βούτυρο κρέμας και τις δύο ζάχαρες μαζί μέχρι να γίνουν ελαφριά και αέρια • Χτυπήστε τα αυγά, ένα κάθε φορά (ίσως χρειαστεί να ξύσετε τις πλευρές του μπολ από καιρό σε καιρό) • Προσθέστε τη βανίλια και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. • Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε όλα τα ξηρά υλικά μαζί (αλεύρι με αλάτι) • Ανακατέψτε στο μείγμα βουτύρου/ζάχαρης. • Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε, με το χέρι, μέχρι να ομογενοποιηθούν • Βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα • Προθερμάνετε το φούρνο στους 350F και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα/ταψί. Αφήνω στην άκρη. • Τυλίξτε τη ζύμη σε μπαλάκια 1 ιντσών και βάλτε τα σε ταψί. • Τοποθετήστε τα φύλλα ψησίματος στο φούρνο και ψήστε για 8 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο, πιέζουμε ελαφρά τα μπισκότα, πιέζουμε τα marshmallows στην κορυφή και τα ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 2 λεπτά. • Βγάζουμε από το φούρνο, προαιρετικά μπορούμε να πασπαλίσουμε με ζάχαρη άχνη (χιόνι) και απολαύστε!
Please disable adblock to proceed to the destination page