Vegan τσίλι με vegan κιμά! Η μαμά αγόρασε λίγο vegan κιμά που βρήκε στο Waitrose και ο πατριός μου έφτιαξε μια συνταγή vegan τσίλι, βασισμένη σε ένα κλασικό τσίλι με ό,τι είχαμε στο ψυγείο και στα ντουλάπια? Υλικά (σερβιρίζει 5/6): – Vegan κιμάς – 2 πακέτα από Waitrose – Κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο – Πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη – 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες – 1 κόκκινο τσίλι, ψιλοκομμένο – Λίγο τσίλι σε σκόνη – 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα – 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν – Αλάτι – 1 κονσέρβα ντομάτες – Μισό μπουκάλι πασπάτα – Πουρές ντομάτας – 1 κονσέρβα φασόλια – 1 κονσέρβα μαυρομάτικα – 200 ml ζωμός λαχανικών Τρόπος: 1. Τσιγαρίζουμε πρώτα το κρεμμύδι και την πιπεριά μέχρι να πάρει λίγο χρώμα το κρεμμύδι. Προσθέστε το σκόρδο και το τσίλι. 2. Προσθέστε τα μπαχαρικά σε λίγο νερό και ανακατέψτε να γίνει μια πάστα (αυτό γίνεται για να μην καούν όταν τα προσθέτετε στο τηγάνι). Προσθέστε την πάστα και τηγανίστε για 1 λεπτό. 3. Προσθέστε τον vegan κιμά, τηγανίστε για μερικά λεπτά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, τηγανίστε για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει σκούρο κόκκινο και γυαλιστερό 4. Προσθέστε τα φασόλια, τα μαυρομάτικα φασόλια, την πασάτα, την κονσέρβα ντομάτες και σιγοβράστε. 5. Προσθέστε το ζωμό και σιγοβράστε με το καπάκι μερικώς ανοιχτό για 45 λεπτά περίπου. Απολαμβάνω! Ένα νόστιμο, ζεστό γεύμα! Ήταν ωραίο να έχουμε κάτι με την υφή του κιμά και ο κιμάς ήταν πολύ νόστιμος, το συνιστώ ανεπιφύλακτα!! Και προτείνουμε οπωσδήποτε αυτή τη συνταγή?? Καλή Τετάρτη σε όλους, τελειώσαμε τα μισά της εβδομάδας woohoo! Σημαίνει περισσότερα για μένα τώρα δουλεύω full time… είναι εξαντλητικό αχά? ανυπομονώ για το Σαββατοκύριακο, χαλάρωση και περισσότερο ύπνο??
Please disable adblock to proceed to the destination page