ΚΟΥΣΚΟΥΣ + Λαχανικά ❤️ ? ? ? ? ❤️ . . -Υλικά: (Η ποσότητα αλλάζει ελεύθερα) .100 γρ Κουσκούς (μπορεί να είναι και κινόα ή ρύζι) .1/2 κονσέρβα Ρεβύθια .2 καρότα .1/3 Κολοκυθάκια .1 ματσάκι Σπανάκι .3-4 φύλλα βασιλικού .1 /2 μπλοκ τόφου. 1/4 Κρεμμύδι .2 σκελίδες σκόρδο χωρίς το κέντρο .1 κουταλάκι του γλυκού Τζίντζερ (ή λίγο φρέσκο κιμά τζίντζερ) Μπαχαρικά Χρησιμοποιώ: (* σημαντικό για τη γεύση) .Κουρκουμά* .Κάρδαμο τριμμένο* .Κύμινο .Πιπέρι .Αλάτι .Θυμάρι * .Parsil . -Διαδικασία: 1. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λίγο λάδι καρύδας γεμάτο λιπαρά 2. Ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ σε φέτες 3. Σοτάρουμε τα μπαχαρικά εκτός από το αλάτι και το πιπέρι (υπάρχει λόγος αποτοξίνωσης για αυτή την περίεργη παραγγελία) 4. Ρίχνουμε στα κομμένα καρότα πρώτα, σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για περίπου 3 λεπτά (δεν τα ξεφλουδίζω) 5. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους και αφήνουμε να σιγοβράσουν λίγο (2-3 λεπτά) 6. Προσθέτουμε το τόφου (μπορεί να κοπεί σε κύβους ή να θρυμματιστεί ακανόνιστα) και αφήστε το να είναι όσο πιο κοντά γίνεται στον πάτο του ταψιού. μετά από 2 ή 3 λεπτά γυρίστε το τόφου να ψηθεί ομοιόμορφα. 7. Προσθέστε τα ρεβίθια με ρεβιθόνερο (αν θέλετε να τα χωνέψετε καλύτερα, αποφύγετε το νερό) και σκεπάστε το για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. 8. Σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το σπανάκι και το βασιλικό και σκεπάζουμε 9. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση Για το κουσκούς: 1. Ζυγίζουμε ή μετράμε οπτικά ότι έχουμε ίσα μέρη κουσκούς και νερό. 2. Φέρτε το νερό να βράσει. Προσθέστε αλάτι, βότανα ή ότι άλλο θέλετε στο νερό. Στη συνέχεια το σβήνουμε μετά από 1 λεπτό βράσιμο 3. Ρίχνουμε το κουσκούς και περιμένουμε να απορροφηθεί το νερό. Σερβίρουμε: Σερβίρουμε το κουσκούς σε βαθύ πιάτο, ρίχνουμε μέσα τα μαγειρεμένα λαχανικά και απολαμβάνουμε! . —————————
Please disable adblock to proceed to the destination page