8η μέρα Βραδινό: Chana Masala (σερβιρίζει 6) Υλικά: – 2 κονσέρβες ρεβίθια – 1 κονσέρβα ψιλοκομμένη ντομάτα – 1 λάιμ, χυμός και ξύσμα – 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη κανέλα – 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους – 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες – 1 φρέσκο κόκκινο τσίλι, ψιλοκομμένο και ξεσποριασμένο – 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοτριμμένο τζίντζερ – 1 κουταλιά της σούπας garam masala – 20 γραμμάρια φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο – 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο – 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κουρκουμά – 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας – Αλάτι και πιπέρι για γεύση Μέθοδος: 1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το κουτάκι με τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τα υγρά από τα ρεβίθια σας, το ξύσμα και το χυμό λάιμ και την κανέλα σας. Αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά 2. Λιώστε το λάδι καρύδας σας σε ένα μέτριο τηγάνι πριν προσθέσετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σας. Σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια, προσθέστε τα ρεβίθια, το τσίλι, το τζίντζερ, τον κόλιανδρο και τα μπαχαρικά 3. Μαγειρέψτε το για 2-3 λεπτά πριν ρίξετε αυτό το μείγμα μπαχαρικών στη σάλτσα ντομάτας σας. λεπτά 5. Σερβίρετε αμέσως με ρύζι ή ψωμί naan ή οτιδήποτε σας αρέσει! Ο πατριός μου μαγείρεψε αυτό ενώ ήμουν στη δουλειά και ήταν υπέροχο! Είπε ότι ήταν πολύ εύκολο στο μαγείρεμα, μας αρέσει πολύ η ζέστη στο φαγητό μας, οπότε δεν απέκλεισε το φρέσκο τσίλι!
Please disable adblock to proceed to the destination page