? Μπισκότο ντομάτας ? •90 ml χυμός ντομάτας •3-4 ντοματίνια Roma •1 φλιτζάνι ντομάτα κομμένη σε κύβους, κονσέρβα • 1/2 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες • ελαιόλαδο, όσο χρειάζεται •200 ml κρέμα γάλακτος 36% • τζιν, ένα ψιλόβροχο (προαιρετικά) ~ Τρίψτε τις ρομά ντομάτες με ελαιόλαδο. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μεγάλα κομμάτια και τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο & S&P. ~ Ψήνουμε στο φούρνο (450-500F) για 30 λεπτά μέχρι τα κρεμμύδια να πάρουν ελαφρύ χρώμα και η φλούδα της ντομάτας να αρχίσει να βγάζει φουσκάλες ~ Αφαιρούμε τη φλούδα από τις ντομάτες, τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με ψητά κρεμμύδια & κομμένες σε κύβους ντομάτες ~ Προσθέτουμε κρέμα, S&P και σιγοβράζουμε απαλά για 10 λεπτά ~ Ανακατέψτε τη σούπα μέχρι να γίνει τέλεια λεία και προσαρμόστε το καρύκευμα εάν χρειάζεται. ~ Προσθέστε το τζιν στη σούπα και σιγοβράστε για 5-10 λεπτά. (αυτό το βήμα είναι προαιρετικό) ~ Σερβίρετε με κρεμ φρεές & κρουτόν.
Please disable adblock to proceed to the destination page