Κρεατόπιτα (Kibbeh Bl Sanieh) Υλικά/Μέθοδος 1️⃣ Γέμιση •250-300g κιμάς •1 κρεμμύδι σε λεπτούς κύβους •S&P, για γεύση •1 κουταλάκι του γλυκού, 7 μπαχαρικά •Μια χούφτα κουκουνάρι (προαιρετικά) •2 κουταλιές της σούπας λάδι •1 κουταλάκι του γλυκού μελάσα ροδιού Σε ένα ζεστό τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια. Προσθέστε κιμά, μπαχαρικά και κουκουνάρι, μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά, ανακατεύοντας και σπάζοντας τον περιστασιακά. Προσθέτουμε τη μελάσα ροδιού και την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. 2️⃣ Ζύμη Kibbeh •500g Μείγμα κιμά/Αρνιού •2/3 φλιτζάνι ψιλό πλιγούρι, μουλιασμένο σε νερό για 30 λεπτά •3 κουταλιές της σούπας μπαχαρικά Kibbeh (Ή Μείγμα μπαχαρικών Kammouneh εάν υπάρχει) • Αλάτι, για γεύση ~Σε ένα μπολ, προσθέστε κιμά /μίγμα αρνιού, φίνο πλιγούρι & μπαχαρικά. ~Ξεκινήστε το ζύμωμα μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά. ~Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 ίσα μέρη. 3️⃣ Τώρα ας τα βάλουμε όλα μαζί! ~Βρέξτε τα χέρια σας και απλώστε το 1ο μισό της ζύμης ομοιόμορφα σε ένα ταψί. ~Προσθέστε τη γέμιση από πάνω και απλώστε την υπόλοιπη μισή ζύμη πάνω από τη γέμιση. ~Κόψτε σχήματα τριγώνων (ή οποιοδήποτε άλλο σχήμα) μέχρι το κιμπέ ~Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο ~Διακοσμήστε κάθε κομμάτι με κουκουνάρι ή αμύγδαλο (Προαιρετικό) 4️⃣ Ψήσιμο ~Σε προθερμασμένο φούρνο (400F) ψήστε την κρεατόπιτα για 30- 40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά η πάνω και οι πλευρές. Ψήνουμε για 2-3 λεπτά. ~Αφήστε το να ξεκουραστεί για 3-5 λεπτά πριν το κόψετε. Σερβίρουμε με γιαούρτι & αποξηραμένο δυόσμο ή σαλάτα.
Please disable adblock to proceed to the destination page